Recettes

Ingrédients

  • Un bocal de 200grs de filets d’anchois
  • 20cl d’huile d’olive
  • Du thym effeuillé
  • 2 gousses d’ail
  • Un filet de jus de citron
  • 2 œufs

Préparation

  • Mettre au bain-marie un bol avec l’huile d’olive.
  • Ajouter les filets d’anchois.
  • Les laisser fondre.
  • Ajouter les gousses d’ail pressées et le thym (et autre aromates si…)
  • Casser et battre les œufs vigoureusement.
  • Laisser l’anchoïade s’épaissir (toujours au bain-marie)
  • Surveiller en remuant de temps en temps.
  • Passer au mixer pour obtenir une pommade lisse.
  • Verser un filet de citron.

Pour une petite quantité le mouli- persil est plus adéquat que le mixer.

Pour 200grs d’anchois, je mets un œuf entier et un jaune

L’anchoïade servie tiède est délicieuse.

Dominique

Infos

Info GPS

Info Rando

Balade Naturaliste avec Muriel

Cimes et Sentiers recherche un baliseur ou une baliseuse pour entretenir un tronçon de GR ou GRP proche de Vaison.

Il est recommandé d’être ordonné, soigneux et observateur.

Il faut aussi être assidu car c’est un travail de suivi et donc un engagement.

La technique et les bons gestes s’apprennent sans difficultés.

Vous pouvez demander à participer à une séance de balisage c’est le plus simple pour se rendre compte du travail.

Si vous pensez que celui-ci vous plaira et que vous souhaitez apporter votre aide aux 3 baliseurs de l’assoc. parlez en à Patrick qui vous donnera toutes les explications.

Merci d’avance. 

 

 

 

Contacts

 

Président
Mr René Lafont
Tél: 04.90.46.84.00

Secrétaire
Mr Patrick Lejeune
Tél: 06.32.79.66.26

vaisonrando@cimesetsentiers.org

Localisation

CIMES ET SENTIERS
Siège social:
Mairie de Vaison
la Romaine, 84110

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Affiliée au CDRP 84  et à la FFR